En termes generals, els estris de forn de ferro colat es poden escalfar a les plaques d'inducció, però s'ha de prestar atenció al control de la temperatura i la neteja.
I. Aplicació
En comparació amb les estris de forn fetes amb altres materials, les estris de forn de ferro colat ofereixen una millor resistència a la calor i retenció de calor. Això el converteix en un aparell de cocció comú en moltes llars. A més, moltes famílies ara utilitzen fogons d'inducció per cuinar, ja que són més segurs i còmodes que els fogons de gas tradicionals. Aleshores, els estris de forn de ferro colat són adequats per a les plaques d'inducció?
Les estris de forn de ferro colat generalment es poden escalfar a les plaques d'inducció a causa de la seva excel·lent conductivitat tèrmica. Tanmateix, és important tenir en compte que, a causa del mètode d'escalfament exclusiu de les plaques d'inducció, el contacte directe entre el forn de ferro colat calent i la placa d'inducció pot causar efectes adversos, per la qual cosa s'han de prendre algunes precaucions.
II. Precaucions
1. Control de temperatura: s'ha de controlar estrictament la temperatura d'escalfament dels estris de forn de ferro colat en una placa d'inducció. En general, no ha de superar els 230 graus, ja que això pot provocar deformacions o esquerdes. Les temperatures excessivament altes també poden danyar la superfície de la placa d'inducció, escurçant-ne la vida útil.
2. Període d'ús: les estris de forn de ferro colat requereixen una cura especial quan s'utilitzen per primera vegada. Alguns articles de forn de ferro colat nous poden tenir una superfície rugosa, propensa a les rebaves afilades. El contacte directe amb la superfície de la placa d'inducció pot ratllar fàcilment la superfície. Per tant, quan utilitzeu un estris de forn de ferro colat nou, el millor és aplicar-hi una mica d'oli o líquid de cuina prèviament i evitar el contacte directe amb la superfície de la placa d'inducció mentre estigui sec.
3. Neteja: els estris de forn de ferro colat també requereixen una neteja acurada, ja que no poden ser directament aptes per al rentavaixelles-com alguns estris de forn d'acer inoxidable. Per mantenir el seu excel·lent rendiment i estètica, es requereixen mètodes de neteja especials. En general, es pot utilitzar aigua calenta i un detergent neutre, però eviteu utilitzar detergent en pols o objectes durs com raspalls per ratllar-lo.
III. Consells per a un ús adequat de les estris de forn de ferro colat
1. Quan utilitzeu un estris de forn de ferro colat nou, el millor és aplicar-hi una mica d'oli o líquid de cuina prèviament i evitar el contacte directe amb la superfície de la placa d'inducció mentre estigui sec.
2. Tingueu en compte la temperatura d'escalfament dels estris de forn de ferro colat en una placa d'inducció; generalment, no ha de superar els 230 graus.
3. Quan netegeu un estris de forn de ferro colat, no feu servir detergent ni objectes durs com un raspall per ratllar-lo.